Makanan Khas Bandung

Apa yang pertama kali kamu pikirkan ketika mendengar nama Bandung? Dingin? Liburan? Yap, betul sekali. Bandung memang kaya akan destinasi-destinasi wisata yang keren dan unik. Mulai dari spot wisata alam, museum, taman edukasi, hingga tempat wisata belanja ada di Bandung.

Menjadi ibu kota Jawa Barat, Bandung  selalu mampu membuat siapapun ingin tahu dan berkunjung ke kota ini lagi dan lagi. Apalagi, dengan latar belakang sejarah yang mahal membuat bangunan-bangunan yang ada di Bandung selalu diburu oleh masyarakat milenial saat ini.

Tapi tahukah kamu selain tempat wisatanya yang keren, Bandung juga menjadi salah satu tujuan wisata favorit traveller luar dan dalam negeri karena kulinernya? Kuliner khas Bandung  yang istimewa adalah  alasan lain untuk mengunjungi kota ini.

Makanan khas Bandung memang dikenal sangat variatif dan memiliki cita rasa yang tinggi. Namun demikian, kamu tidak perlu mengeluarkan uang banyak untuk bisa mendapatkannya.

Tertarik mencicipi makanan khas Bandung yang jumlahnya bisa sampai ratusan itu?

Ini dia beberapa rekomendasi makanan khas Bandung yang paling populer – bekal baru  yang harus disimpan untuk liburan kamu ke sini.

1. Seblak

oleh-oleh khas bandung
sumber gambar : merdeka

Belum ke Bandung jika kamu belum mencoba makan yang satu ini. Seblak namanya.  Makanan khas Bandung yang terbuat dari kerupuk basah ini memiliki rasa yang khas karena dibuat dari bumbu rempah pedas dan memiliki isian yang mengenyangkan seperti sayur, daging dan telur. Bisa juga ditambahkan mie, bakso dan ceker sesuai selera.

Saat ini seblak sudah banyak dijual di berbagai tempat karena banyaknya peminat, tapi tetap saja seblak terenak hanya akan kamu jumpai di Bandung. Level kepedasannya pun dapat kamu pilih sesuai selera kamu.

2. Nasi tutug oncom

makanan khas bandung
sumber gambar : pinterest

Dari namanya, kamu sudah bisa menebak seperti apa komposisi kuliner ini. Nasi yang ditumbuk dan dicampur oncom, ditambah dengan lauk pauk seperti tahu goreng, tempe goreng, ayam greng, telur dadar, dan lauk lainnya sesuai selera.

Jangan lupa untuk menambahkan sambal, kerupuk dan lalapan juga karena rasa yang diberikan akan semakin nikmat.  Untuk kamu yang akan berkunjung ke Bandung, jangan sampai terlewat ya menu yang satu ini.

3. Nasi timbel

makanan khas bandung
sumber gambar : jasmineculinary

Nasi timbel adalah makanan khas Bandung yang bentuk penyajiannya unik yaitu nasi yang sudah matang dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus kembali. Daun pisang tersebut dapat membuat rasa dan aroma nasi menggugah selera setiap orang yang mencobanya.

Nasi timbel disajikan dengan berbagai menu seperti tahu goreng, tempe goreng, ayam goreng atau ayam bakar, ikan-ikanan, serta tumisan. Nasi timbel jika diperhatikan sekilas mirip nasi bakar, namun bedanya nasi timbel tidak ditambahkan apapun pada saat diolah.

Bagi kamu yang tertarik untuk mencoba kuliner yang satu ini, jangan lupa untuk menikmatinya dengan sambal terasi dan juga lalapan, agar terasa tambah nikmat.

Yuk, baca juga :

4. Karedok

macam-macam makanan dari bandung
sumber gambar : masakanmama

Tertarik mengkonsumsi makanan yang bergizi dan menyehatkan di Bandung? Mungkin kamu bisa mempertimbangkan untuk mencoba karedok. Mulai dari bahan, cara pengolahan dan penyajian, semuanya berakhir dengan kesegaran.

Karedok adalah makanan khas daerah Jawa Barat, tepatnya Bandung. Masakan ini sangat unik karena semua sayuran dalam keadaan segar, tanpa melalui proses pemasakan sehingga kandungan gizi dan seratnya sangat padat.

Nama Karedok sendiri berasal dari Desa Karedok, sebuah perkampungan yang terletak di seberang Sungai Cimanuk. Bagi kamu yang kurang menyukai hidangan lauk pauk, karedok ini bisa kamu jadikan salah satu menu makananmu loh karena semua bahannya hanya menggunakan sayur-sayuran.

Untuk menambah nafsu makan, kamu bisa menambahkan level kepedasannya sesuai yang kamu mau dan taburan bawang goreng yang harum.

5. Mie kocok

macam-macam makanan dari bandung
sumber gambar : travelkompas

Nah, menu yang satu ini akan sayang sekali jika kamu lewatkan di Bandung. Mie Kocok Bandung yang saat ini sudah menjadi idola bagi pecinta mie memang memiliki kesegaran tersendiri bagi siapapun yang menyantapnya.

Mie kocok adalah hidangan mie bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung. Hidangan ini terdiri atas mi kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil ( tendon kaki sapi), taoge , bakso , jeruk nipis , dan ditaburi irisan seledri, daun bawang , dan bawang goreng .

Istilah kocok dalam nama hidangan ini merujuk kepada proses memasaknya, yaitu mengocok-ngocok mi dalam wadah logam bolong-bolong bergagang, seraya mencelupkannya ke dalam air panas. Jenis mie yang digunakan adalah mie kuning gepeng yang bertekstur lebih lembut. Untuk menambah citarasa, kamu dapat pula menambahkan kecap manis dan sambal. Dijamin kamu akan dibuat ketagihan dalam setiap suapnya.

6. Surabi khas bandung

makanan khas bandung yang enak
sumber gambar : infobdg

Surabi menjadi salah satu camilan paling ngehits di Bandung. Beragam rasa, topping dan tampilan yang imut menjadi alasan mengapa jajanan tradisional ini banyak serta selalu diburu para pendatang dan kaum urban Bandung.

Surabi terbuat dari tepung beras dan santan yang memiliki bentuk mirip dengan pancake. Bedanya kalau surabi dimasak di atas tungku berisi arang dengan memakai wajan yang terbuat dari tanah liat. Rasanya gurih dan legit dan bila menginginkan rasa yang manis bisa ditambahkan ‘kinca’ yaitu larutan gula merah.

Saat ini, dengan banyaknya penikmat Surabi maka banyak pedagang-pedagang yang membuat varian rasa Surabi seperti surabi oncom, surabi telur ceplok, surabi sosis, dan masih banyak lagi. Surabi cocok dimakan oleh semua umur, dari anak-anak sampai orang dewasa, hal ini yang membuat surabi banyak di gemari untuk acara-acara keluarga.

7. Ulukutek leunca

oleh-oleh khas bandung
sumber gambar : bukumasakan

Ulukutek leunca merupakan hidangan tradisional khas sunda yang terdiri dari leunca (ranti) dengan cara ditumis atau bisa juga di beri sedikit air (dibuat sayur) bersama bumbu atau sambal oncom.

Selain itu, kamu akan dibuat terkejut dengan kandungan gizi dalam makanan khas ini. Mulai dari kandungan kalori, vitamin, karbohidrat hingga senyawa yang dibutuhkan oleh tubuh terdapat dalam makanan ini.

Cara mumbuatnya tergolong mudah dan sederhana, namun soal rasa dijamin akan membuat selera makan kamu bertambah. Kamu bisa menikmatinya kapan pun karena rasanya yang gurih, renyah, sedikit pahit dan pedas.

Siapapun yang menikmatinya dijamin akan mendapatkan sensasi tersendiri mengkonsumsi kuliner ini. Dalam seporsi ulukutek leunca, juga ada tambahan daun kemangi yang akan menambah sedap makasan. Selain enak, kamu bisa dengan mudah menemukan sajian ini di banyak tempat di daerah Bandung.

Tinggalkan komentar